「豊橋カフェDONコンテスト」は、豊橋産をはじめとする東三河の食材を活用した、新しいカフェメニューを高校生が考案する料理コンテストです。
地域の農産物や食文化への理解を深めるとともに、商品開発や販売体験を通じて、実践的な学びの機会を創出することを目的としています。
応募作品の中から書類審査・実技審査を経て選ばれた優秀作品は、期間限定で実店舗にて商品化・販売されるほか、イベントでのプレゼンテーションや販売体験にも参加いただきます。

【コンテスト概要】
■応募テーマ
「豊橋カフェDON」～地産地消と旬にこだわったカフェメニュー～
※丼スタイルをテーマとし、ご飯だけでなく、パン・パスタ・サラダベースなど自由な発想でご応募いただけます。

■応募対象
豊橋市内の食物科・家政科・生活デザイン科・生活文化科等を専攻する高校生

■主な応募条件
・豊橋産食材を2品以上使用
・実技審査・販売時期に旬を迎える食材を使用
・4人分を30分以内で調理・盛り付け
・食材費は1人前500円（税込）以内を目安

■審査ポイント
味・完成度、オリジナリティ、地元食材の活用度、商品化・販売への適性

■グランプリ特典
グランプリ受賞作品は、サーラプラザ豊橋内「グリーンカフェ」および「em CAMPUS FOOD」にて期間限定で商品化・販売されます。
また、「SALA EXPO」では大会報告やプレゼンテーション、販売体験など、実際の店舗運営や商品PRを経験できる機会を提供します。

■今後のスケジュール

■開催情報・大会レポートについて
大会の開催報告や受賞作品、店舗販売のご案内などは、本ページとは別に順次ご紹介いたします。高校生の皆さんが生み出したアイデアや、地域食材の新たな魅力をぜひご覧ください。

■お問合せ
サーラ不動産株式会社　フードバレーグループ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０５３２－５１－５８００　e-mail：higashimikawa-foodvalley@sala.jp