東三河フードバレー「食と農」

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OUR FOOD CREATORS
私たちの誇れる仲間たち

生椎茸
茶畑
商品
栗
鈴木製茶

Profile 基本プロフィール

Katsuya Suzuki
鈴木 克也
生産者・法人名
鈴木製茶
受賞歴
2024年：THE LEAFEIAS 優秀賞　フレーバーほうじ茶
2023年：THE LEAFEIAS 優秀賞　ほうじ茶、白茶
生産物の特徴
・茶　農薬、化学肥料を使わない有機栽培茶（有機ＪＡＳ認証、茶園、工場）
・生椎茸（菌床）国産材の菌床で育てた肉厚の椎茸
・栗　八名栗（新城のブランド栗）大ぶりで味が濃い
生産・出荷の特徴
茶は問屋を通して海外への出荷が4割、自販6割、生椎茸9割JA出荷、1割自販、栗は全て自販（飲食店卸）
利用シーン
お茶は香り高く優しい味わいのお茶、普段使いにも贈り物にもおすすめです。
秋冬限定の菌床しいたけと栗は、肉厚大ぶりで食べ応えがあり、飲食店様でも多数お取り扱いいただいています

Schedule 旬な時期

記号について：◎ 旬、○ 走り、△ 名残、× 育成中

気候状況等によって変動する可能性がございます。

商品名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
茶 × × × ○ ◎ ◎ × × × × × ×
生椎茸 △ × × × × × × × × ○ ◎ ◎
生栗 × × × × × × × ○ ◎ △ × ×

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